Veganella (crema vegan di cioccolato e nocciole)

50 gr di nocciole
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
2 cucchiai di olio di semi di girasole
100 gr di latte di soia

Tostare le nocciole e tritarle finemente con lo zucchero, unire il cioccolato a pezzi e passare tutto al mixer con un paio di cucchiai di latte di soia.
Mettere il composto in una pentola, unire l’olio e il latte di soia e cuocere a bagnomaria. Tenere mescolato.
Quando la crema risulta ben omogenea e densa mettere in vasi con chiusura ermetica.

Stefano Momentè