Praline alle mandorle e tofu

Categoria : Ricette Vegan

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100 gr di mandorle pelate
90 gr di tofu
2 cucchiai e mezzo di zucchero di canna
1 cucchiaio di farina di carrube (o di cacao dolce)
noce di cocco grattugiato secco

Tritare molto finemente le mandorle nel tritatutto, e metterle in una ciotola, poi aggiungere il tofu altrettanto tritato, lo zucchero e la farina di semi di carrube.
Mescolare tutto molto bene finchè tutti gli ingredienti non sono amalgamati; poi fare delle palline e passarle nella noce di cocco .

Stefano Momentè

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