Magri dopo i 40 anni

A partire dai 40 anni, l’organismo sia femminile sia maschile subisce gradualmente notevoli cambiamenti, primo fra tutti l’aumento del peso corporeo.

Con l’aumentare dell’età il nostro organismo non è più efficiente come lo era tra i 20 e i 30 anni, periodo nel quale raggiunge il massimo della sua funzionalità. Dopo tale periodo, questa fase culminante decresce e raggiunti i 40 anni, tutto il corpo cambia, la massa muscolare diminuisce a favore della massa adiposa e per dimagrire ora valgono altre regole.

Questo libro indica i mezzi per contrastare l’aumento ponderale tipico di questa età: seguire un programma dietetico che tenga conto dei mutamenti metabolici ed endocrini; praticare un’attività fisica con regolarità. In particolare, viene proposto un piano alimentare di 3 settimane utile per incominciare a modificare positivamente le proprie abitudini alimentari.

Le ricette proposte hanno un bassissimo contenuto di grassi e un basso indice glicemico, forniscono dosi extra di vitamine, sali minerali e sostanze nutritive. Facili da preparare, veloci, innovative, sono tutte a base di alimenti normalmente usati nella nostra cucina: riso, molti ortaggi, pollame, pesce, formaggi magri, pane, frutta.

L’autrice: Marlisa Szwillus, è nutrizionista, giornalista specializzata in gastronomia e autrice di oltre 30 libri. Da molti anni cura le rubriche di cucina delle più importanti riviste tedesche dedicate all’alimentazione ed è membro del Food Editors Club Deutschland.

[i]Magri dopo i 40 anni
i nuovi piani alimentari richiesti dai cambiamenti del metabolismo
Maria Szwillus
Edizioni Red, 2007, euro12,50[/i]

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