luglio 2009 – Vegan Italia

La nuova posizione ufficiale dell'ADA

Da pochi giorni è uscita la nuova versione della “Posizione Ufficiale” dell’American Dietetic Association e dei Dietitians of Canada sulle “Diete Vegetariane”, pubblicata sul …

La dieta vegetariana favorisce la salute delle ossa

Nel numero di luglio 2009 dell’American Journal of Clinical Nutrition è stato pubblicato un articolo su diete vegetariane e densità ossea. Lo studio sembra …

Meno tumori tra i vegetariani

E’ un diffuso luogo comune: mangiare più frutta e verdura fa bene alla salute. Ora una vasta ricerca rivela che non solo ciò è …

Melanzane alla giudia

Per questo piatto della tradizione giudaico-veneziana si utilizzano esclusivamente le melanzane lunghe e si mette in conto lo spreco di parte dell’ortaggio e, paradossalmente, …