Nella tradizione gastronomica indiana del curry si potrebbe nascondere il principio attivo per una potenziale cura contro l'Alzheimer.

L'equipe di John Cashman, dell'Istituto di Ricerca BioMolecolare Umana a San Diego, ha infatti scoperto che il composto attivo delle spezie alla base della preparazione del noto condimento indiano, attiva il sistema immunitario contro le placche che devastano il cervello dei malati. L'Alzheimer e' attualmente la forma di demenza senile più diffusa.

[veganitalia.com - la redazione]