Sono stati pubblicati recentemente alcuni studi sul diabete, sulle sue principali cause e i metodi per prevenirlo.

Una di queste ricerche, pubblicata il febbraio scorso su Annals of Internal Medicine, ha studiato 51,529 professionisti di sesso maschile. E' stato scoperto che, coloro che hanno una dieta basata su carni rosse, latticini e prodotti raffinati, hanno il 60% in piu' di probabilita' di ammalarsi di diabete rispetto a chi ha una dieta basata su frutta, verdura e grano integrale. Le possibilita' di contrarre diabete si duplicano se la una dieta ricca di grassi e' associata a una scarsa attivita' fisica. Gli obesi sono undici volte piu' a rischio.

Un altro studio, pubblicato nel maggio 2001 su New England Journal of Medicine, ha coinvolto 522 individui in sovrappeso di eta' media. Sono stati creati due gruppi: uno e' stato incoraggiato a mangiare prodotti di origine vegetale, consumando meno carne, e a fare esercizio fisico: l'altro gruppo invece ha potuto continuare a mangiare secondo le proprie abitudini. Il primo gruppo ha perso una media di dieci chilogrammi e la loro possibilita' di contrarre diabete si' e' dimezzata.

Infine, un altro studio della stessa rivista medica, ha preso in considerazione 3.234 individui predisposti al diabete. I soggetti in questione sono stati convinti a cambiare le loro abitudini alimentari e ad esercitarsi regolarmente. Tali individui hanno ridotto la loro possibilita' di contrarre diabete del 58% nei seguenti 2,8 anni.

[Ripreso da "EarthSave Magazine"]