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Ricette Vegan : Ceci croccanti
18/10/2002 4:30:00 (11314 letture)
Ricette Vegan

100 gr di ceci secchi
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di paprika
1/2 cucchiaio di peperoncino
sale

Mettere a bagno i ceci per 24 ore. Scolarli e farli bollire
in abbondante acqua per circa 2 ore, aggiungendo il sale 10
minuti prima del termine della cottura. Scaldare una padella
antiaderente, aggiungere i ceci scolati e farli saltare su fiamma alta per 5 minuti. Unire le spezie e far tostare per 3/4 minuti circa. Servire i ceci ben caldi.

[da Chiara]


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