cipolla, carote, fagioli bianchi (cannellini)
pomodorini in salsa, patate
seitan fatto in casa, salsa di soia
cumino, sale se si vuole

Versare un po' di olio di oliva in pentola e fare ammorbidire la carota a pezzetti e rosolare la cipolla a fette.Tagliare le patate (2 o 3) a fette sottili e aggiungerle nella pentola, lasciarle ammorbidire aggiungendo un po' di salsa di soia dopodichè versare i pomodorini in salsa e poi i fagioli.
Mescolare di tanto in tanto, i tempi di preparazione sono più o meno lunghi: gli ingredienti si devono ben amalgamare e la zuppa deve essere abbastanza densa.
Come ultimo ingrediente aggiungere il seitan e il cumino oppure altre spezie a scelta.
Lasciare sul fuoco per altri 10 minuti.
Servire la zuppa calda accompagnata da crostini di pane o riso o grano.

[da dalila]