Era il 2001 quando si svolse per la prima volta la «marcia dell'orgoglio vegetariano» a Parigi. Nel paese d'Oltralpe tuttora chi si nutre senza prodotti animali non di rado è preso in giro. In Italia il movimento vegetariano e vegan - da molto tempo diffusissimo nei paesi anglosassoni, e da millenni una caratteristica dell'India - è ormai «sdoganato»; non succede più, come nei decenni scorsi, di suscitare ilarità o condanna.

Una nuova edizione di questo evento vegetariano. Si terrà si terrà il 17 e 18 maggio prossimi a Jesolo e vi partecipiamo anche noi.

Da Petula una nuova proposta. Un piatto dal gusto dolce ancora adatto a una stagione in cambiamento: per smorzarlo è sufficiente un po' di paprika (piccante estivo) o di tekka (fermentato primaverile).

E' finalmente disponibile il programma del 38º Congresso IVU (Unione Vegetariana Internazionale), che si svolgerà dal 27 luglio al 2 agosto 2008 nel Kulturpalast di Dresda. Un evento organizzato congiuntamente dall’IVU e dal Vegetarier-Bund Deutschlands e.V. (VEBU), l’ associazione vegetariana in Germania.

Nel nostro Paese circa 6 milioni di persone hanno adottato un’alimentazione vegetariana.
Un target importante per i nostri esercizi pubblici (bar, ristoranti, hotel, etc.), che necessiterebbe di poco per essere soddisfatto, ma che spesso trascuriamo.
Basta pochissimo per rendere il proprio menu adatto anche a questo ampio bacino di clienti: qualche semplice accorgimento e un canale informativo studiato ad hoc.