«Sono vegetariano da molti anni, con l’andar del tempo è diventata una necessità». A parlare Franco Battiato, sofisticato cantautore, compositore, interprete, nonché pittore, regista e scrittore di origini siciliane. «Sono diventato astemio, non bevo più caffè, non fumo».

Sono vegetariano da 10 anni , con una dieta vicina a quella vegana da circa 5.
Ho sempre praticato ju-jitsu, corsa, e da due anni circa parkour. Non ho mai avuto problemi di salute legati all'alimentazione, e la mia attività fisica non è mai stata problematica.

Breve riflessione sulle proteine della soia

Alcune persone si dimostrano parecchio diffidenti verso un’alimentazione vegetariana, convinte che le proteine vegetali non possano essere equiparate a quelle che vengono definite *proteine nobili*, presenti nella carne.

Ma chi l'ha detto che mangiare vegan significa rinunciare ai sapori e mortificarsi in cucina?
Stamattina mi sono svegliata alle nove e ho iniziato a cucinare.
Ho preparato il riso, il seitan (che faticaccia), il gomasio, una zuppa di lenticchie, una torta e dei biscotti all'uvetta.

"Tu vegetariana?? Dai Deny...non durerai nemmeno un minuto....."
Certo...non durerò....grazie per credere così fermamente nella mia forza di volontà....<