Questo articolo è ispirato e in parte tratto da uno scambio epistolare con una lettrice. In una mia risposta, poi contestata dalla stessa lettrice, ebbi modo di affermare che «tutti gli alimenti a base di carne, pesce e salumi sono fortemente sconsigliati allo yogin».

Il 7 novembre prossimo saranno cent’anni esatti dal giorno della morte del conte Lev Tolstoj, universalmente noto come uno fra i più grandi scrittori che il mondo abbia conosciuto. L’anniversario non dovrebbe venir celebrato solo dagli appassionati di letteratura russa ma da tutti coloro che ancora credono in quella che, semplificando brutalmente, chiameremmo controcultura.

«Gli ebrei si cibano di carne, e questo è un fatto incontrovertibile. Ma il consumo di carne è ritenuto cosa buona, legale, o solo tollerata?

In India, per motivi religiosi, per usanze e tradizioni, le limitazioni e le proibizioni sono tante. Eppure si trova tutto, sempre, dovunque. A cercarlo si trova il maiale, anche nelle parti del Paese abitate in prevalenza da musulmani, e senza neanche dover troppo impazzire si trova anche la mucca. Coloro che stanno in cima al sistema delle caste sono vegetariani, coloro che - al contrario - stanno più in basso o sono «fuori casta», mangiano regolarmente di tutto.

La dieta vegetariana non protegge soltanto la salute personale ma contribuisce anche alla salvaguardia dell’ambiente, così hanno affermato i responsabili della salute della Chiesa avventista a livello mondiale, riuniti in un congresso all’Università avventista di Loma Linda, California.