Veganitalia (http://www.veganitalia.com) propone quest'anno un menù semplice ed elegante, ispirato ai sapori della cucina francese. La proposta si apre con una variante fantasiosa della tradizionale zuppa di cipolle, a seguire la deliziosa versione vegetariana di una delle principali ricette della tradizione gastronomica d'oltralpe.

Il Natale senza crudeltà 2007 parla solo italiano. Le preparazioni scelte da Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) per comporre il menu vegan delle feste 2007/2008 annunciano fin dagli antipasti la loro appartenenza alla tradizione del nostro Paese, proseguono con un classico dei primi piatti - i tortellini delle feste - e con un altro appena impreziosito da qualche ingrediente esotico, ma sempre ispirato alle nostre pietanze più tipiche.

Di seguito una lettera aperta, inviata al Sindaco di Venezia, Massimo Cacciari, sul tema della scelta vegetariana nelle mense scolastiche della città lagunare.

I genitori vegan ammazzano i loro figli? Accusa infamante, venga data la smentita in modo corretto. Ogni anno in Italia muoiono 2350 bambini non vegan: i genitori onnivori ammazzano dunque i loro figli?

In merito alla vicenda del piccolo di 6 settimane morto ad Atlanta per l'incuria dei genitori, Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana SSNV - un'associazione di professionisti della salute che si prefigge di fornire informazioni scientifiche corrette sulla nutrizione a base di cibi vegetali - vuole sottolineare che la vicenda non ha nulla a che vedere con l'alimentazione vegetariana e vegana.