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Alimenti
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Attualmente abbiamo 16 termini nel glossario.
Alga Kombu, come si cucina?
L'alga kombu si usa soprattutto per insaporire. Messa in acqua e fatta cuocere per poco tempo diventa un'ottima base per zuppe e minestre. Serve inol...
Burro anidro: cos'è?
Il burro anidro è una crema ottenuta dal latte, dalla crema di latte o dal burro tramite un processo di estrazione dell'acqua e del residuo secco non...
Coliche gassose ai bimbi piccoli, come evitarle?
Attenzione all'orzo sia in chicchi che caffè. La soia potrebbe disturbare in modo meno evidente degli altri legumi, magari potrebbe essere evitata pe...
Dolcificanti vegan
Sciroppo d'acero, fruttosio, panela (zucchero di canna integrale), malto. Quest'ultimo costituisce una valida alternativa ai dolcificanti tradizional...
Gelatina
La gelatina alimentare, indicata anche come E441, è una sorta di brodo condensato prodotto con collagene animale derivante da cotenne di maiale e car...







