ottobre 2002 – Vegan Italia

Cuore artificiale

Gelato. Cheesecake. Formaggio. Se il vostro cardiologo e’ Robert Dowling, questa puo’ essere benissimo la vostra medicina. Nel giugno 2001 , ad un …

Minestra di riso e pomodori

200 gr di riso integrale
500 di pomodori perini
3 coste di sedano
un ciuffo di prezzemolo
mezza cipolla
1 litro e 1/4 di brodo vegetale
2 cucchiai di olio …

Galline da cova

Le galline da cova odierne, sono le discendenti geneticamente modificate di bellissimi uccelli originari delle foreste tropicali del sud-est asiatico, uccelli che volavano tra …

Alcune recensioni

Alcune recensoni de “Il Vegan in Cucina”, ancora più gradite perché apparse in siti che nulla c’entrano col veganismo.
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Tofu, germogli di soia e lattuga

200 gr di tofu
50 gr di germogli di soia
1 carota
200 gr di lattuga
2 cucchiai di gherigli di noce frantumati
olio extravergine d’oliva
succo di limone
1 cucchiaio …

Studi sull'effetto anticancro della capsicina contenuta nel peperoncino rosso

Un nuovo studio dimostra che la capsicina uccide le cellule cancerose del tumore della pelle togliendo loro ossigeno.
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Studi sull'acido folico

Un’integrazione a base di vitamina B9, o acido folico, è consigliabile per le donne in gravidanza al fine di tutelare il feto da possibili …

Cancro al seno: si studia una sostanza presente in broccoli e cavoli

Il cancro al seno si potrebbe curare con la somministrazione giornaliera di una pillola contenente un principio attivo che simula gli stessi effetti benefici …

Ceci croccanti

100 gr di ceci secchi
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di paprika
1/2 cucchiaio di peperoncino
sale
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Caffè ed osteoporosi

Una ricerca descritta sulla rivista «American Journal of Clinical Nutrition», descrive gli effetti negativi del caffè su malattie cardiovascolari e problemi di ipertensione.
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