gennaio 2008 – Vegan Italia

La bistecca fa male alla terra

Un cambiamento epocale nell’uso di una risorsa che si dà per scontata potrebbe essere imminente. No, non si tratta di petrolio, ma di carne. …

L'hotel Ca' di Valle nuovo affiliato

Anche là dove la cucina di mare è più radicata, i Ristoranti Verdi riescono a portare il loro tocco di innovazione. E così …

Crostoli (chiacchiere, bugie, cenci, galani etc.)

I crostoli sono dolci molto antichi, derivanti dalle frictilia dei romani.
Sono dolci stagionali, preparati tipicamente nel periodo carnevalesco, caratterizzati da una sfoglia sottile fritta …

Zuppa di stagione con porri, orzo e miso bianco

I porri poi non solo di stagione ma ricchissimi in sali minerali mentre l’orzo dà una nota leggera (è il cereale più yin) e …

Frittelle veneziane

Cibo delle feste carnevalesche fin dal Rinascimento. La ricetta antica è data da Bartolomeo Scappi, cuoco di Pio V. Il Marangoni scrive che nel …

Piano B 2020, l'indispensabile rivoluzione

Finora hanno scherzato in troppi, fra i governi, il mondo della produzione, quello del lavoro, le persone singole e aggregate.
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Il caffè aumenta gli aborti spontanei

Il caffè, anche se consumato con moderazione, è comunque pericoloso per le donne incinte perche’ aumenta il rischio di aborto spontaneo.
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Natalie Portman firma scarpe vegane

Vestirsi senza danneggiare flora e fauna? Da febbraio si puo’, grazie alla bella e sensibile principessa Amidala cinematografica, alias Natalie Portman.

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Latte scremato non salutare

Due nuovi studi confermano l’associazione tra latte parzialmente e totalmente scremato e cancro della prostata.
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Gli ortaggi proteggono gli occhi

Spinaci, radicchi, cavoli, broccoli, bietole e peperoni per salvaguardare gli occhi dalle cataratte. Non è solo un luogo comune: una dieta ricca di luteina …