Caffè protegge fegato dall'alcool

Molecole del caffè proteggono il fegato dai danni provocati dall’alcol, primo fra tutti la cirrosi epatica. Emerge da uno studio statunitense. Una tazza di caffé al giorno è associato a un calo del 22% del rischio di cirrosi e altre malattie. 4 caffè riducono il rischio dell’80%. La svolta sarebbe individuare le molecole protettive del caffe’, forse antiossidanti come i diterpeni. Il Prof. Attili, della Sapienza di Roma, invita a evitare un consumo eccessivo di vino o caffè, sempre nocivo.
[da ansa del 13 giugno 2006]