Società Archivi – Vegan Italia

Al via Altrocibo Academy, nuovo trampolino di lancio verso la carriera di vegan chef

Molto più che una semplice scuola di cucina vegan. Altrocibo Academy – al via lunedì 2 ottobre presso la Cooking Academy di Rovigo – …

Non è latte ma bevanda

La vicenda è di qualche mese fa. La Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha stabilito che i prodotti puramente vegetali non possono essere commercializzati con denominazioni come …

Agnelli: meno carne sulle tavole di Pasqua (confidiamo anche un calo della carne in generale)

Agnelli salvi? Quasi. Magari. Nei venti capoluoghi di regione osservati, al momento le richieste di carne di agnello per domenica sono pari a 868 …

Il vero problema del latte è il latte

Parmalat acquista il latte in Cina, gli allevatori liguri sversano la produzione delle loro vacche sui campi per protesta.
Qual è il cuore del problema, …

Se bevessimo latte di cane?

Mi chiedo ormai da un po’ di anni, quale sia stato il processo che ha fatto sì che il latte vaccino diventasse cibo per …

Rapporto Eurispes: cifre, dichiarazioni, realtà

Il 28 gennaio è stato presentato il rapporto Eurispes 2016.
Tra le altre voci sulle tendenze nazionali ci sono, naturalmente, ancora una volta il rapporto …

Montesilvano, Comune vegan?

E’ un progetto, presentato dalla locale Pro Loco e approvato dalla Giunta del sindaco di Montesilvano (Pescara) Francesco Maragno. Che mira a valorizzare la …

Veganismo e fame nel mondo

La scelta vegan rappresenta la soluzione più accessibile, sicura e sostenibile anche al problema della fame nel mondo. Ogni anno, nel mondo, muoiono di …

Il paradosso della carne

Dire di amare gli animali e mangiarli rientra nell’ambito psicologico di ciò che nel 1957 Leon Festinger definì dissonanza cognitiva. La più nota versione …

Menù vegani anche nelle scuole spezzine

Anche alla Spezia i genitori dei bambini delle scuole comunali potranno scegliere per i propri figli menù senza carne e derivati animali. Le mamme …