vegan in cucina Archivi – Vegan Italia

Sostituti del formaggio

Due ricette tratte da Il Vegan in Cucina di Stefano Momentè, Macro Edizioni 2002.
Finto Parmigiano
1 tazza di lievito alimentare
1/2 tazza di mandorle crude spellate
1/2 …

Il Vegan in Cucina: nuovo libro di ricette

E’ uscito in questi giorni, per i tipi della Macro Edizioni,”Il Vegan in Cucina”, un libro con oltre 300 ricette senza carne, pesce, uova …

Falafel

400 g di ceci
1 cipolla tritata
1 mazzo tritato di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di cumino
1 cucchiaino di coriandolo macinato
Olio per friggere
Un pizzico di pepe
Sale
Scolare …