Patate all'aglio

2 grosse patate
4 cucchiai di farina di riso
4 cucchiai d’acqua
Olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
Un po’ di prezzemolo Pelare le patate e tagliarle a rondelle.
Farle cuocere al forno in una padella di ghisa.
Preparare la salsa:
mettere dentro una ciotola la farina sciolta in acqua, l’aglio e un pizzico di sale.
Mescolare e versare lentamente l’olio fino ad ottenere una salsa omogenea.
Versarla sulle patate e prima di servire aggiungere un po’ di prezzemolo tritato.