Spaghetti al limone e capperi

320 gr. di spaghetti
la scorza di un limone
1 cucchiaio di capperi
30 gr. di olio e. v. di oliva
sale
peperoncinoLessare in abbondante acqua salata gli spaghetti. Nel frattempo, tritare la scorza di limone con i capperi e diluire con l’olio. Scolare la pasta non completamente e condirla con la salsetta preparata, aggiustare di sale e peperoncino e servire.
[da Progetto Gaia]