Lo yogurt e la salute

Un consumo quotidiano di yogurt non offre alcun miglioramento nella qualità della vita. Ne ho scritto anche nel mio ultimo libro e ora, uno studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, ne dà ulteriore conferma.
I ricercatori (Lopez-Garcia E, Leon-Muñoz L, Guallar-Castillon P, Rodríguez-Artalejo F. Habitual yogurt consumption and health-related quality of life: a prospective cohort study. J Acad Nutr Diet. 2015;115:31-39) hanno seguito per 3 anni e mezzo 4445 partecipanti al gruppo di studio ENRICA (Nutrizione e rischio cardiovascolare in Spagna), monitorando la loro dieta.
Ne è uscito che chi consumava una o più porzioni di yogurt al giorno non mostrava alcun miglioramento della propria salute fisica o mentale rispetto a quanti ne consumavano meno o addirittura niente.
Gli autori dello studio sperano che le loro scoperte possano informare meglio i responsabili politici che valutano indicazioni sulla salute fornite dalle diverse industrie alimentari.
E sarebbe ora, aggiungo io.

Stefano Momentè