La normalità dell’essere anormale: il consumo abbondante di carne
Il consumo abbondante di carne è un’adozione recente della nostra civiltà. Possiamo far risalire questa abitudine all’incirca agli anni ’50. Prima la carne quotidiana …
giugno 2016 – Vegan Italia
Colesterolo e cancro al seno
Il colesterolo proveniente dal cibo è legato ad un aumento del rischio di ammalarsi di cancro al seno.
Lo afferma una meta-analisi pubblicata in Nutrition …
Viaggio tra i sapori etnici vegani
Europa, Africa, Americhe, Asia: quello proposto da Ramona Galletta è un giro del mondo attraverso le cucine tradizionali, un viaggio alla scoperta dei «piatti poveri» di …
Rispondiamo ai pediatri ignoranti
Nel bambino una dieta assolutamente priva di cibi di origine animale, quali carne, pesce, uova, formaggi e latte è compatibile con un adeguato accrescimento …
