Uova e cardiopatie

Il consumo di uova aumenta il rischio di malattie cardiache e diabete, secondo una meta-analisi pubblicata in Atherosclerosis. I ricercatori hanno esaminato 14 studi scoprendo che tra i soggetti in esame quanti consumavano più uova avevano un maggiore rischio di sviluppare malattie cardiovascolari (+19 %) e diabete (+ 68 %), rispetto a coloro che ne avevano mangiate meno. Per i sofferenti di diabete, il rischio di sviluppare malattie cardiache collegato ad un maggior consumo di uova aumenta dell’83 %.

Stefano Momentè