Diete vegetali e diabete

Diete vegetali e diabete. Una nuova meta-analisi pubblicata in Nutrients [Lee Y, Park K. Adherence to a vegetarian diet and diabetes risk: a systematic review and meta-analysis of observational studies.Nutrients. 2017;9:603-614] conferma ancora una volta che diete vegetariane riducono il rischio di diabete.
La notizia è stata resa nota qualche giorno fa dal Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM).
I ricercatori hanno esaminato 13 studi che confrontavano diete vegetali con non vegetali in rapporto ai tassi di incidenza del diabete. I risultati hanno dimostrato che chi seguiva una dieta a base vegetale aveva minori rischio di ammalarsi, soprattutto se la dieta era totalmente vegetale (vegana).
I ricercatori attribuiscono la riduzione del rischio a una migliore sensibilità all’insulina, BMI più bassi, livelli HbA1c (emoglobina glicata) migliorati e all’aumento del consumo di cereali integrali, frutta e verdura.

Stefano Momentè