Obesità, carne e zucchero pari sono
Il consumo di carne contribuisce all’obesità allo stesso modo dello zucchero. La colpa è delle proteine, che creano un surplus di energie, convertito e …
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Ancora su dieta e Alzheimer
La dieta può essere il più importante fattore di rischio per la malattia di Alzheimer. Lo dice una nuova ricerca pubblicata sul Journal of …
La carne rossa danneggia i reni
Mangiare molta carne rossa danneggia i reni. Aumenta infatti il rischio di sviluppare insufficienza renale, un disturbo per il quale questi organi non riescono …
La normalità dell’essere anormale: il consumo abbondante di carne
Il consumo abbondante di carne è un’adozione recente della nostra civiltà. Possiamo far risalire questa abitudine all’incirca agli anni ’50. Prima la carne quotidiana …
Trigliceridi ed ipotiroidismo
Uno studio pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism [Zhao M, Tang X, Yang T, et al. Lipotoxicity, a potential risk factor for …
Ahi, la prostata!
Uno studio pubblicato online in questi giorni sul Journal of Clinical Nutrition, e ripreso dal PCRM (Comitato dei Medici per una Medicina Responsabile), conferma …
Ciò che non sai sul cibo
E’ uscito il nuovo libro di Stefano Momentè per le edizioni Il Punto d’Incontro: Ciò che non sai sul cibo e che potrebbe salvarti …
Polli e sindrome di Guillain-Barré
La sindrome di Guillain-Barré è una patologia complessa generalizzata del sistema nervoso periferico, espressione di un disordine autoimmune.
È la più frequente forma di neuropatia da …
Cancro al colon e fibre
Che le diete ricche di fibre aiutino a ridurre il rischio di cancro al colon-retto, già si sapeva. Così pure che gli alimenti di …
Carie e latte vaccino
I cibi animali generano un ambiente acido nel cavo orale in cui aumentano i batteri che causano carie dentarie. Tutti, anche latte e formaggi, …
