Zuppa di ceci
300 gr di ceci
1/2 cipolla
4 cm di alga Kombu
1 spicchio d’aglio
un mazzetto di prezzemolo
300 gr di pomodori maturi
1 gambo di sedano
1 piccolo cespo d’indivia
olio, …
novembre 2004 – Vegan Italia
Campagna raccolta firme per la riduzione aliquota Iva al 4% sui latti vegetali
I “latti” vegetali (soia, riso, avena, mandorle, ecc) fanno ormai parte dell’alimentazione quotidiana di centinaia di famiglie in Italia e in tutto il …
Scimmia-uomo, ecco l’anello mancante (vegetariano)
Il più remoto antenato delle grandi scimmie e dell’uomo è stato scoperto in Spagna, vicino a Barcellona. Una scavatrice solleva una zolla di terra …
Spaghetti al limone e capperi
320 gr. di spaghetti
la scorza di un limone
1 cucchiaio di capperi
30 gr. di olio e. v. di oliva
sale
peperoncino
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L'economia della carne
La dieta a base di carne produce costi che vanno ben oltre ciò che si paga al ristorante o dal macellaio. La rivoluzione dell’alimentazione …
Vegan runners
In Svezia alcuni fondisti e mezzofondisti vegetariani hanno costruito un club d’atletica. Perché? per sfatare alcuni luoghi comuni e tabù…
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Sformato alla Omar
Ingredienti (per tre persone):
3 e 1/2 tazzine da caffè di riso (ribe)
30g di funghi misti secchi
4 pomodori S.Marzano
2 etti di seitan al naturale
1/2 cipolla …
