Tumori, le verdure li prevengono

Mangiare le verdure puo’ aiutare a prevenire il cancro. Il meccanismo e’ spiegato da ricercatori Usa sul British Journal of Cancer. Secondo i ricercatori dell’Universita’ di Georgetown l’indole-3-Carbinol (contenuto in abbondanza in verdure come broccoli, cavoli e cavolfiori) e il genistein, presente nella soia, potenziano l’attivita’ di due geni appartenenti alla famiglia degli oncosoppressori, le cui mutazioni portano cancro al seno, ovarico o alla prostata.
[da ansa del 9 febbraio 2006]